ร้านส้มตำ “ตำเทวดา” ร้านอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน

  ร้านส้มตำ“ตำเทวดา” ร้านอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน

     เป็นร้านอาหารอีสานที่ปรับรสชาติให้เข้ากับลิ้นของคนภาคกลาง แถมด้วยอาหารตามสั่งอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย ในราคาย่อมเยาไม่หนักกระเป๋านัก ส่วนเรื่องของอาหารการกินนั้นก็มีมาแนะนำกันหลากหลายเมนู อาทิ ส้มตำเทวดา ซึ่งเป็นจานเด็ดของร้าน หน้าตาจะไม่เหมือนส้มตำทั่วไป เพราะได้นำมะละกอและแครอทไปชุบแป้งทอด และเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำส้มตำไทยที่แยกมาอีกถ้วย รสชาติจะออกเปรี้ยว หวาน เผ็ด กลมกล่อม

                                  

ร้าน “ตำมี่ ยำมี่” ร้านส้มตำตั้งอยู่กลางเพลินจิต

ร้าน“ตำมี่ ยำมี่” ใจกลางเพลินจิต

       ร้านนี้ตั้งอยู่กลางเพลินจิต ภายใต้บรรยากาศสงบ ร่มรื่น กับบ้านเก่าแก่อายุ 60 ปี ที่ตกแต่งดัดแปลงมาเป็นร้านอาหารได้อย่างน่ารัก มีโซนให้เลือกนั่งทั้งภายในบ้านแบบห้องแอร์เย็นสบาย หรือจะนั่งในสวนหลังบ้านรับลมธรรมชาติ  มาถึงที่ร้านก็ต้องประเดิมด้วยเมนู ส้มตำไทย ที่ขนกันมาครบเครื่อง ปรุงรสออกเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน จัดจ้านตามสไตล์อาหารไทย แล้วกินแกล้มด้วย ไก่ย่าง สูตรจากกาญจนบุรี เนื้อนุ่มหนังกรอบ รสชาติเข้มข้น ส่วนเมนูยำก็ต้องลอง ยำผักบุ้งกรอบ ที่ทั้งกรุบกรอบ และจัดจ้านครบรส นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอื่นๆ อย่างเช่น แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงกะทิที่มีหลากหลายสมุนไพร รสชาติเข้มข้น ข้าวผัดตำมี่ยำมี่ ที่ใส่เนื้อหมูแดดเดียว ใบกระเพรา และอีกหลากหลายอย่างที่เป็นสูตรเฉพาะของร้าน หรือจะตามมาลองชิมอีกหลายเมนู ก็มากันได้ที่ ซ.ต้นสน ถ.เพลินจิต การเดินทางจากถนนเพชรบุรีตัดใหม่ เลี้ยวเข้าเส้นชิดลมตรงมายังถนนหลังสวน จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าซอย 1 ตรงมาถึงสามแยกที่ตัดกับซอยต้นสนเลี้ยวซ้าย ร้านจะอยู่ทางด้านซ้ายมือ เปิดวันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.00-14.30 น. และเวลา 17.30-22.00 น. รับจัดงานในสถานที่ จอดรถได้ที่ซอยข้างร้านและที่โรงแรม Bliston โทร.0-2254-1061


                            

ร้านส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์”

     “ส้มตำหน้าบ้านสี่เสาเทเวศร์”

    ร้านอาหารอีสานเล็กๆ ที่มีความน่าสนใจอยู่ที่เป็นอาหารสไตล์อีสานแท้ๆ เพราะเจ้าของร้านเป็นลูกอีสานจากกาฬสินธุ์ เรียกได้ว่าถ้าลองชิมแล้วก็จะแซ่บอีหลี ถูกใจอย่างแน่นอน ด้านเมนูแนะนำของร้านที่จะต้องสั่งมากินก็คือ ส้มตำปูปลาร้า ที่นี่เลือกใช้มะละกอจากดำเนินสะดวก ส่วนปูเค็มก็สะอาด ปลาร้าเลือกใช้ปลาร้าอย่างดีนำมาต้มให้สุกก่อน แถมใส่มะกอกเพิ่มรสชาติ หรือถ้าไม่กินปลาร้าก็เลือกสั่ง ส้มตำไทยใส่ปู ที่เอร็ดอร่อยไม่แพ้กัน

                         


                           


                            

ร้าน Hai ส้มตำคอนแวนต์

ร้าน Hai ส้มตำคอนแวนต์

  ร้านส้มตำที่ซอยคอนแวนต์ ร้านชื่อดัง ร้านนี้พอเข้ามามีแต่คนต่างชาติมาทานสงสัยเป็นที่นิยม บรรยากาศร้านเป็นห้องแถวธรรมดา ไม่ได้ตกแต่งอะไรเป็นพิเศษ การเดินทางมาไม่ยากเพราะใกล้รถไฟฟ้าสถานีสีลม แต่ถ้าขับรถมาจะไม่มีที่จอดรถเนื่องจากในซอยค่อนข้างแคบ ต้องไปหาที่จอดรถในอาคารกันเอง อาหารที่แนะนำ ส้ตำปูปลาร้า อร่อยแซบเว่อร์ ให้เยอะพอประมาณ จานต่อมาเป็นคอหมูย่าง เนื้อติดมันหอมอร่อยดีค่ะ จานต่อมาเป็นต้มแซ่บซี่โครงหมูกระดูกอ่อน น้ำหวานอร่อยไม่เผ็ด ซี่โครงหมูก็นิ่มเลาะง่ายมาก เมื่อสั่งทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆแล้วหล่ะก็ อิ่มอร่อยมากๆแล้วก็สั่งโค้กมาดิ่มด้วย พนักงานบริการแบบเป็นกันเอง 

                           

                          

                          

                             

ร้าน ล้านยำ ตำแซ่บ @ RCA

ร้าน ล้านยำ ตำแซ่บ @ RCA

ทางร้านได้จัดแบ่งโซนของร้านออกเป็น 3 โซน โซนนั่งสบาย  แตกต่างด้วยที่นั่งแบบ Build in   นั่งสบาย โซนกลาง ตกแต่งด้วยโคมไฟไม้สาน พื้นบ้านดูเรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดาเลย 

โซน เอกเขนก สำหรับท่านที่ต้องการนั่งเอกเขนกนั่งสบายเหมือนนั่งทานข้าวอยู่ที่บ้าน  
  นอก จากการตกแต่งร้านภายในแล้วภายนอกร้านก็ยังมีจุดเด่นที่สร้างความสนใจให้ ลูกค้าและ
บรรดาผู้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาในบริเวณร้านได้เป็นอย่างมาก นั่นก็คือเจ้า บักจอห์นนี่ 
เจ้าหุ่นรูปหล่อ ที่ยืนทำเท่ห์อยู่หน้าร้านทำท่าคล้ายคนมายืนจ้องเข้ามาในร้าน แต่ถ้าสังเกตจริงๆ 
แล้วจะเห็นว่า บักจอห์นนี่ ก็คือ เมนูของร้านนั่นเอง เพราะเสื้อที่เจ้าหุ่นตัวนี้ใส่อยู่สกรีนลายเมนู
อาหารในร้านไว้ค่ะ เมื่อก้าวเข้าไปในร้านก็จะ สัมผัสได้ถึงการบริการที่เป็นกันเอง ไม่ว่าจะเป็นเสียงทักทายใสๆ 
จากน้องๆ พนักงานเสริ์ฟ ที่จะคอยบริการท่านอย่างเป็นกันเองมากที่สุด และทางร้านก็ยังมีบริการ 
Welcome Drink เป็น ชามะลิ สูตรอร่อยของร้าน ด้วยกลิ่นหอมของมะลิและรสชาดที่ไม่หวาน
จนเกินไป พิเศษสุดสำหรับลูกค้าที่แวะมาเยี่ยมมาเยือนที่ร้านเท่านั้น (เหมือนคนสมัยโบราณที่ใครมา
ถึงชานบ้านต้องต้อนรับด้วยน้ำดอกมะลินั่นเอง (อ้อ..ไม่มีจำหน่ายนะคะ เชิญทานฟรีที่ร้านเท่านั้นค่ะ) 
และในระหว่างที่รออาหารแซ่บๆ ทางร้านได้จัดมุมนิตยสารในเลือกหยิบไปนั่งอ่านเพลินๆ รับรองว่า
เป็นนิตยสารฉบับใหม่ไม่หลุดเทรนด์ และหลากหลายสไตล์ให้ได้เลือกอ่านกันค่ะ



 
  
  

ร้านแซบอีลี่ ร้านอาหารอีสานโมเดิร์น

ร้านแซบอีลี่ ร้านอาหารอีสานโมเดิร์น 

    ร้านนี้เกิดจาก 3 สาวที่เป็นเพื่อนกลุ่มเดียวกัน คือ คุณกิ๊ฟ-วริษา ภาสกรนที  ลูกสาวคนสวยของ คุณตัน โออิชิ คุณตุ๊กตา อินทิรา แดงจำรูญ นักแสดงสาวสวย และ คุณปลา อัจฉรา บุรารักษ์ โดยแต่เดิมนั้นร้านนี้เป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนมาก่อนชื่อร้าน อีซี่ลี่ (Easyly) ด้วยความที่แนวอาหารเป็นแนวเดียวกับร้านอาหารส่วนใหญ่ในย่านนี้ ที่สำคัญไม่ค่อยถูกปากคนไทยซะด้วยสิ คิดได้ดังนั้นจึงได้ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงให้เป็นร้านอาหารที่มีสไตล์แตกต่างจากร้านอาหารในย่านนี้ ไอเดียร้าน ZaaB อีลี่ จึงเกิดขึ้น พอได้ทราบข้อมูลคร่าว ๆ แล้วเราก็ขอเข้าไปหาที่นั่งชมบรรยากาศไปพลาง ๆ ก่อน ร้านนี้หาไม่ยากตั้งอยู่ที่ชั้น 2 โครงการ ARENA 10 มี Domdog (หมาหน้าดม) สีแสด ตัวเบ้อเร่อ ตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่ด้านหน้าทางเข้าร้าน (ขอบอกว่ามีแค่ 2 ตัวในประเทศไทย คือที่ i-berry เชียงใหม่ และที่ ZaaB อีลี่ )

ร้านอีสานจุ่มแซ่บ

 ร้านอีสานจุ่มแซ่บ

       มีถึง 2 สาขา สาขา 1 อยู่หน้าแม็คโครจรัญสนิทวงศ์    เปิดบริการมาแล้วถึง 7 ปี ส่วนสาขา 2 บางน้อย เปิดบริการมาได้ 2 ปี   จุดเด่นอยู่ที่อาหารราคาถูก มีดนตรีโฟล์คซองวันละ 3 วง   คล้ายเครียดไปกับตลกคณะนุ้ย เชิญยิ้ม และทีมงาน   ก่อนบายคลายเครียดทุกวันๆละ 1 คณะ พิเศษศุกร์ - อาทิตย์ วันละ 2 คณะ อาหารที่ต้องยกนิ้วให้มากที่สุดคือ หมูจุ่ม น้ำจิ้มปรุงด้วยวัตถุใหม่ทุกวัน สะอาด รส-  ชาดแซ่บ เหมาะกับความสุขของครอบครัวและเป็นที่  นัดหมายพบปะสังสรรค์ในหมู่เพื่อนฝูงค่ะ 



   

   

ร้านส้มตำแซ่บวัน รัชดา

วันนี้เอาใจคนรักส้มตำ  MUMU  ตั้งใจพาไปร้านนี้ทันที

ถ้าเอารถมาเอง จอดตรงปั๊มปิโตรนาสข้างๆร้าน เสียค่าจอด 20 บาทค่ะ

แต่ถ้ามารถไฟฟ้าใต้ดิน ลงสถานีศูนย์วัฒนธรรม เดินขึ้นมาเลี้ยวขวาตรงทางไปศูนย์วัฒนธรรม

ผ่านปั๊มปิโตรนาส ก็จะเจอร้านนี้ค่ะ

ถ้ามาถึงจะเจอกับฝูงชนยืนเข้าคิวกันเต็มหน้าร้าน ให้มองหาเสาตรงกลางด้านหน้า

จะมีบัตรคิวสีเหลืองแขวนอยู่ พอได้บัตรคิวแล้ว ระหว่างรอเรียก ก็หาสมุดจด

จะอยู่ในตะกร้า วางไว้ตรงหน้าร้านเช่นกัน แล้วเลือกเมนูที่ต้องการ

เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย 

ร้านแซบนัว ครัวอิสาน

                                 แซบนัว ครัวอิสาน

  เป็นร้านอาหาร อิสาน ติดแอร์ เย็นสบาย.บริการ เมนูขึ้นชื่อ ก็มี ไก่ย่างเขาสวนกวาง ปลาเผา อาหารอิสานหลากหลาย อาหารอิสาน ที่หาอยากตาฤดูกาล แกงผักหวานไข่มดแดง แกงเห็กเผาะ และอื่นๆอีกมากมาย

จึงเหมาะสำหรับการพา ญาติมิตร เพื่อนฝูง แขกผู้มาเยือน นักท่องเที่ยว ที่เดินทางมาจังหวัดขอนแก่น และต้องการลิ้มลองรสชาติ อาหารอิสานแท้  มีห้องจัดเลี้ยงแยกส่วนตัว

อาหาร แนะนำ ที่ขึ้นชื่อ ไก่ย่างเขาสวนกวาง  ส้มตำไทยทะเลไข่เค็ม  คอหมูย่างน้ำตก ลาบปลาคัง  ปลานิลเผาเกลือ  ต้มแซบหมูกระดูกอ่อน  หมกเห็ด ไข่เจียวไข่มดแดง แกงปลาช่อนไข่มดแดง แกงผักหวานไข่มดแดง แกงเห็ดเผาะ  มีแต่อาหารน่ากินทั้งนั้นเลย 

                                     

                                      

                                        

“ร้านตำเพลิน'' ของ จุ๋ย วรัทยา การันตี แซบชัวร์ สูตรเด็ดจากโคราช

“ร้านตำเพลิน'' ของ จุ๋ย วรัทยา การันตี แซบชัวร์ สูตรเด็ดจากโคราช

                            

     สำหรับชื่อร้านตำเพลิน หลายคนพอจะเดาออกว่า รสชาติอาหารต้องแซบแน่ เพราะพ่อครัวและลูกมือล้วนส่งตรงจากโคราช ซึ่งเมนูนั้นจะมีอะไรบ้าง จุ๋ย ก็เผยว่า

    “ประเภทอาหารของที่ร้านมี 7 ประเภท มี ตำเพลิน ต้มยำเพลิน ผัดเพลิน อาหารจานเพลิน ทอดเพลิน ยำเพลิน ซึ่งรวมทั้งหมดก็เกือบจะร้อยเมนู เมนูเด็ดๆ ที่ใครมาใครไปต้องสั่ง มี ตำป่า ตำโคราช ตำกุ้งสด ตำถั่วหมูกรอบ ตำแตงไข่เค็ม ผัดหมี่โคราช ต้มแซบเห็ดเพลิน ปั้นก้อนทอดเพลิน ปลาช่อนเพลินสวน ปีกไก่ทอด เป็นต้น   ใครอยากรู้ว่ารสชาติส้มตำสาวเมืองโคราชจะแซบขนาดไหน ไปชิมกันได้ กระซิบว่า ราคาไม่แพงอย่างที่คิด อาหารเริ่มต้นจานละ 58 บาท ร้านตั้งอยู่ บิ๊กซี ถนนสุขาภิบาล 5 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. โทรศัพท์ (02) 153-1691   

         

ร้านตำแหลก ดาราสาวเปิ้น วีนัส

ร้านตำแหลก

คุณเปิ้ล – วีนัส มีวรรณซึ่งหลายคนคงจะคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี โอ้โห…นอกจากจะสวยแล้วยังทำอาหารเก่งอีกด้วยเหรอเนี่ยด้วยความที่อยากให้ทุกท่านได้รับประทานอาหารที่สดใหม่ สะอาดและมีคุณภาพ แบบว่าคุณเปิ้ลทานอย่างไรก็อยากให้ลูกค้าได้รับประทานของอร่อยเหมือน ๆ กัน อย่างนี้ทีมงานเมืองไทย.คอม ขอเข้าไปพิสูจน์ความอร่อยกันหน่อย   เข้ามาภายในร้านบรรยากาศดูร่มรื่นสบาย ๆ ร้านอาหารดูโปร่ง โล่ง การตกแต่งป็นแบบเรียบง่าย ใช้วัสดุที่ทำจากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะนั่งรับประทานอาหาร ภาชนะที่ใส่ รวมถึงของตกแต่งในร้านมีทั้งเครื่องดนตรีไทยชนิดต่าง ๆ เครื่องมือหาปลาโบราณที่ผสมผสานกลมกลืนกับร้านได้เป็นอย่างดี ที่เด่นที่สุดคงจะเป็นครกยักษ์ที่วางเรียงรายเป็นทิวแถวกลางร้าน


                               

สารพันครกไม้

ส้มตำป่า ทำง่ายๆ ด้วยตัวเอง

ส้มตำป่า ทำง่ายๆ ด้วยตัวเอง

เอาเมนูที่ตำป่ามาฝากค่ะ ก็เป็นส้มตำธรรมดาแหละค่ะ ที่ไม่ธรรมดาคือใส่ผักเยอะ และเป็นเมนูที่ชอบมาก เพราะแปลกดี ที่อิสานขายกันเยอะค่ะ ไม่พูดแล้วค่ะ ดูกันเอาเองเลยละกัน 



เครื่องปรุง

◊ มะละกอ
◊ พริกสด พริกแห้ง 
◊ กระเทียม มะเขือเทศ มะกอก มะเขือเปราะ
◊ กุ้งแห้ง
◊ ปูเค็ม ปลาร้า น้ำปลา มะนาว ผงชูรสถ้าชอบ
◊ น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ
◊ หน่อไม้ต้ม เม็ดกระถิน หอยโข่ง ถั่วฝักยาว ผักกระเฉด ถั่วงอก ผักกาดดอง ผักบุ้ง
◊ ปลากรอบเอาไว้โรยหน้าค่ะ ถ้าใช้ปลาซิวแดดเดียวทอดจะอร่อยมากเลยค่ะ 



เครื่องปรุง 



ตำพริกกระเทียมแบบส้มตำทั่วไปเลยค่ะ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง ชิมรสตามชอบ ยกเว้นผักกับหอยนะคะใส่ทีหลังค่ะ 



ใส่เครื่องปรุงเสร็จแล้วเราก็ใส่เส้นมะละกอค่ะ 



ตามด้วยหอยโข่งกับผักต่างๆ ใส่ลงไปชิมรสตามชอบเลยค่ะ 



เสร็จแล้วค่ะ 



ใกล้ๆ 



อันนี้โรยปลากรอบค่ะ เจี๊ยบไม่มีปลาซิวทอดกรอบ เลยใช้หนังปลาทอดกรอบแทน ถ้าใครมีกุ้งฝอยคั่ว โรยหน้าได้เหมือนกันค่ะ แต่วันนี้เสียดายที่ร้านไม่มีกุ้งฝอยคั่ว หายากค่ะ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว 

ตำถั่วแซ่บๆ

 ตำถั่วแซ่บๆ 

     แนะนำว่า ในการเลือกถั่วศรรามมาปรุงอาหารนั้น ควรเลือกฝักที่ไม่อ่อน ไม่แก่ จนเกินไป เพราะถ้าฝักอ่อนมาก ถั่วจะไม่มีเนื้อ แต่ถ้าฝักแก่ เปลือกก็จะเหนียว  ทำให้รับประทานยาก เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ 

 เมนู ตำถั่ว

               ส่วนผสม

                  กระเทียม

                  ถั่วศรราม

                  น้ำมะนาว

                  เกลือ

                  น้ำปลาร้า

                  มะเขือเทศสีดา

                  พริกสด

               วิธีทำ 

                 1. ใส่กระเทียม และพริก ลงในครก จากนั้นตำให้ละเอียด  

                 2. หั่นถั่วศรรามลงไป โดยกะขนาดให้พอดีคำ แล้วตำถั่วให้พอแหลก 

                 3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะนาว แล้วเพิ่มกลิ่นด้วยน้ำปลาร้า 

                 4. ใส่มะเขือเทศสีดาตามลงไป จากนั้นตำ และคลุกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน 

          เมื่อส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าจนได้ที่แล้ว ก็นำไปจัดใส่จานให้สวยงาม เพียงแค่นี้ เราก็ได้เมนูตำถั่วศรรามพร้อมรับประทานแล้วจ้า เมนูนี้ทำง่ายมาก ๆ และเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเมนูตำเป็นพิเศษ แต่คราวนี้จะได้รสชาติอร่อยกรุบกรอบของถั่วศรรามมาช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้อร่อยยิ่งขึ้น รับรองเคี้ยวเพลินกันเลยทีเดียว สำหรับเมนูตำถั่วศรรามนี้ หากใครชอบรสแซบ ก็สามารถปรุงรสโดยเพิ่มรสเผ็ด รสเปรี้ยวได้ตามใจชอบเลยนะคะ รับรองว่าแซ่บถึงใจแน่นอนจ้า mumu คอนเฟริมส์