ร้านส้มตำเจ๊แดง ตลาดสามย่าน

ร้านส้มตำเจ๊แดง ตลาดสามย่าน บรรยากาศร้านส้มตำเจ๊แดง        “ส้มตำ” ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารประจำชาติไทยไปแล้ว เพราะไม่ว่าจะไปที่ไหน เมื่อไหร่ ก็มักจะเห็นร้านส้มตำเปิดขายอยู่เสมอ อีกทั้งยังเป็นอาหารที่กินกันได้บ่อยๆ ไม่มีเบื่อ อย่างที่ “ผ่านมาแวะกิน” จะพาไปลองชิมกันในวันนี้ ก็เป็นร้านส้มตำชื่อดังในแถบสามย่าน เรียกว่าใครไปใครมาก็ต้องแวะมากินกัน กับร้านที่มีชื่อว่า “ส้มตำเจ๊แดง”  จากแรกเริ่มที่เป็นรถเข็นขายส้มตำมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2541 ก็ปรับปรุงขยับขยายจนมาเปิดในร้านได้ 5-6 ปีแล้ว คุณสมปอง ขันแก้ว เจ้าของร้านเป็นคนมหาสารคาม อาหารในร้านจึงเป็นอาหารอีสานที่นำมาปรับรสชาติให้เข้ากับลิ้นของคนเมือง

ส้มตำไข่เค็ม        ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี ประกอบกับรสชาติที่ปรุงออกมาได้ถูกใจ จึงทำให้ลูกค้าแวะ   เวียนกันมาไม่ขาดสาย โดยเฉพาะช่วงพักเที่ยงนั้นถึงกับต้องยืนรอกันเลยทีเดียว              ของอร่อยที่เห็นหลายๆ โต๊ะสั่งมากินกันก็อย่างเช่น ส้มตำไข่เค็ม (40 บาท) ที่ทางร้านจะเลือกใช้ไข่เค็มอย่างดี มาใส่กับส้มตำไทยรสชาติจัดจ้าน แถมด้วยถั่วลิสงที่ตะลงมาพร้อมกันนั้นก็เพิ่มความมันเคี้ยวอร่อยมากขึ้นไปอีก ส้มตำจานนี้ทั้งเปรี้ยวหวานมันเค็มเผ็ดครบรส ถูกใจคนชอบส้มตำเสียจริงๆ

คอหมูย่าง        เมนูถัดไปก็ต้องเป็น คอหมูย่าง (50 บาท) ที่จะใช้เนื้อหมูส่วนคอมาหมักกับซอสปรุงรส ข้าวคั่ว พริกป่น และงาขาว พอหมักได้ที่แล้วก็จะนำไปย่างด้วยเตาถ่านส่งกลิ่นหอมฉุย เวลาเสิร์ฟจะหั่นมาให้เป็นชิ้นพอดีคำ กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วใส่ข้าวคั่วรสชาติหวานๆ เค็มๆ เผ็ดๆ ชิมคอหมูย่างแล้วเนื้อนุ่มหอมงา ได้รสชาติเครื่องหมักต่างๆ เข้าเนื้อ หรือจะสั่งข้าวเหนียวมากินคู่กันเพิ่มความอิ่มก็เข้ากันดี              จานนี้ก็เป็นที่นิยมไม่เบา กับเมนู ยำไก่ทอด (55 บาท) เมนูนี้มาจากไก่ทอดที่ทางร้านทำอยู่แล้ว โดยจะใช้ไก่นำไปหมักแล้วชุบแป้งทอด ส่วนน้ำยำก็จะเป็นสามรส ที่ปรุงไม่ให้เผ็ดมากเกินไป เครื่องยำอื่นๆ ก็ใส่ทั้งมะม่วงเปรี้ยวสับ กะหล่ำปลีซอย ผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี และใบสะระแหน่ นำทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน เวลาเสิร์ฟจะโรยถั่วลิสงคั่วมาด้านบน ลองชิมไก่ก็ได้รสชาติ เข้ากับน้ำยำรสกลมกล่อม แถมด้วยความเปรี้ยวจากมะม่วงสับ ที่ทำให้ยำจานนี้อร่อยมากขึ้น

ยำไก่ทอด        ปิดท้ายด้วยเมนูน้ำๆ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน (60 บาท) ที่จะนำกระดูกหมูอ่อนไปเคี่ยวจนเปื่อยก่อน จากนั้นเมื่อลูกค้าสั่งก็จะนำมาต้มอีกครั้งกับเครื่องต้มยำ ใส่เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ปรุงรสให้แซ่บตามสูตรของทางร้าน ลองชิมแล้วกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม รสชาติแซ่บจี๊ดจ๊าดสมชื่อเมนู              แต่ถ้าใครยังไม่อิ่ม อยากจะลิ้มลองเมนูอื่นๆ ก็ยังได้ อย่างเช่น ไก่ทอด (45,90 บาท) น้ำตกหมู (50 บาท) ลาบปลาดุก (45 บาท) ซุปหน่อไม้ (30 บาท) ส้มตำไทย,ปู,ปูปลาร้า,ไทยปู (30 บาท) เป็นต้น ความแซ่บถึงใจ อร่อยถูกปากแบบนี้ แวะกันมาได้ที่ร้าน “ส้มตำเจ๊แดง” ใน ซ.จุฬาฯ 48

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

ร้านส้มตำเซ็นต์หลุยส์

       ร้านส้มตำบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง อยากทานรสไหน สั่งได้ อยากเปรี้ยว อยากเผ็ด บอกแม่ครัวให้ปรุงอาหารได้อย่างใจ เพลงเพราะอยากฟังเพลงแบบไหนตามใจคุณ

ร้านส้มตำ “ตำเทวดา” ร้านอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน

  ร้านส้มตำ“ตำเทวดา” ร้านอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน

     เป็นร้านอาหารอีสานที่ปรับรสชาติให้เข้ากับลิ้นของคนภาคกลาง แถมด้วยอาหารตามสั่งอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย ในราคาย่อมเยาไม่หนักกระเป๋านัก ส่วนเรื่องของอาหารการกินนั้นก็มีมาแนะนำกันหลากหลายเมนู อาทิ ส้มตำเทวดา ซึ่งเป็นจานเด็ดของร้าน หน้าตาจะไม่เหมือนส้มตำทั่วไป เพราะได้นำมะละกอและแครอทไปชุบแป้งทอด และเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำส้มตำไทยที่แยกมาอีกถ้วย รสชาติจะออกเปรี้ยว หวาน เผ็ด กลมกล่อม

                                  

ร้าน ล้านยำ ตำแซ่บ @ RCA

ร้าน ล้านยำ ตำแซ่บ @ RCA

ทางร้านได้จัดแบ่งโซนของร้านออกเป็น 3 โซน โซนนั่งสบาย  แตกต่างด้วยที่นั่งแบบ Build in   นั่งสบาย โซนกลาง ตกแต่งด้วยโคมไฟไม้สาน พื้นบ้านดูเรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดาเลย 

โซน เอกเขนก สำหรับท่านที่ต้องการนั่งเอกเขนกนั่งสบายเหมือนนั่งทานข้าวอยู่ที่บ้าน  
  นอก จากการตกแต่งร้านภายในแล้วภายนอกร้านก็ยังมีจุดเด่นที่สร้างความสนใจให้ ลูกค้าและ
บรรดาผู้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาในบริเวณร้านได้เป็นอย่างมาก นั่นก็คือเจ้า บักจอห์นนี่ 
เจ้าหุ่นรูปหล่อ ที่ยืนทำเท่ห์อยู่หน้าร้านทำท่าคล้ายคนมายืนจ้องเข้ามาในร้าน แต่ถ้าสังเกตจริงๆ 
แล้วจะเห็นว่า บักจอห์นนี่ ก็คือ เมนูของร้านนั่นเอง เพราะเสื้อที่เจ้าหุ่นตัวนี้ใส่อยู่สกรีนลายเมนู
อาหารในร้านไว้ค่ะ เมื่อก้าวเข้าไปในร้านก็จะ สัมผัสได้ถึงการบริการที่เป็นกันเอง ไม่ว่าจะเป็นเสียงทักทายใสๆ 
จากน้องๆ พนักงานเสริ์ฟ ที่จะคอยบริการท่านอย่างเป็นกันเองมากที่สุด และทางร้านก็ยังมีบริการ 
Welcome Drink เป็น ชามะลิ สูตรอร่อยของร้าน ด้วยกลิ่นหอมของมะลิและรสชาดที่ไม่หวาน
จนเกินไป พิเศษสุดสำหรับลูกค้าที่แวะมาเยี่ยมมาเยือนที่ร้านเท่านั้น (เหมือนคนสมัยโบราณที่ใครมา
ถึงชานบ้านต้องต้อนรับด้วยน้ำดอกมะลินั่นเอง (อ้อ..ไม่มีจำหน่ายนะคะ เชิญทานฟรีที่ร้านเท่านั้นค่ะ) 
และในระหว่างที่รออาหารแซ่บๆ ทางร้านได้จัดมุมนิตยสารในเลือกหยิบไปนั่งอ่านเพลินๆ รับรองว่า
เป็นนิตยสารฉบับใหม่ไม่หลุดเทรนด์ และหลากหลายสไตล์ให้ได้เลือกอ่านกันค่ะ



 
  
  

ร้านแซบอีลี่ ร้านอาหารอีสานโมเดิร์น

ร้านแซบอีลี่ ร้านอาหารอีสานโมเดิร์น 

    ร้านนี้เกิดจาก 3 สาวที่เป็นเพื่อนกลุ่มเดียวกัน คือ คุณกิ๊ฟ-วริษา ภาสกรนที  ลูกสาวคนสวยของ คุณตัน โออิชิ คุณตุ๊กตา อินทิรา แดงจำรูญ นักแสดงสาวสวย และ คุณปลา อัจฉรา บุรารักษ์ โดยแต่เดิมนั้นร้านนี้เป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนมาก่อนชื่อร้าน อีซี่ลี่ (Easyly) ด้วยความที่แนวอาหารเป็นแนวเดียวกับร้านอาหารส่วนใหญ่ในย่านนี้ ที่สำคัญไม่ค่อยถูกปากคนไทยซะด้วยสิ คิดได้ดังนั้นจึงได้ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงให้เป็นร้านอาหารที่มีสไตล์แตกต่างจากร้านอาหารในย่านนี้ ไอเดียร้าน ZaaB อีลี่ จึงเกิดขึ้น พอได้ทราบข้อมูลคร่าว ๆ แล้วเราก็ขอเข้าไปหาที่นั่งชมบรรยากาศไปพลาง ๆ ก่อน ร้านนี้หาไม่ยากตั้งอยู่ที่ชั้น 2 โครงการ ARENA 10 มี Domdog (หมาหน้าดม) สีแสด ตัวเบ้อเร่อ ตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่ด้านหน้าทางเข้าร้าน (ขอบอกว่ามีแค่ 2 ตัวในประเทศไทย คือที่ i-berry เชียงใหม่ และที่ ZaaB อีลี่ )

ร้านอีสานจุ่มแซ่บ

 ร้านอีสานจุ่มแซ่บ

       มีถึง 2 สาขา สาขา 1 อยู่หน้าแม็คโครจรัญสนิทวงศ์    เปิดบริการมาแล้วถึง 7 ปี ส่วนสาขา 2 บางน้อย เปิดบริการมาได้ 2 ปี   จุดเด่นอยู่ที่อาหารราคาถูก มีดนตรีโฟล์คซองวันละ 3 วง   คล้ายเครียดไปกับตลกคณะนุ้ย เชิญยิ้ม และทีมงาน   ก่อนบายคลายเครียดทุกวันๆละ 1 คณะ พิเศษศุกร์ - อาทิตย์ วันละ 2 คณะ อาหารที่ต้องยกนิ้วให้มากที่สุดคือ หมูจุ่ม น้ำจิ้มปรุงด้วยวัตถุใหม่ทุกวัน สะอาด รส-  ชาดแซ่บ เหมาะกับความสุขของครอบครัวและเป็นที่  นัดหมายพบปะสังสรรค์ในหมู่เพื่อนฝูงค่ะ 



   

   

ร้านส้มตำแซ่บวัน รัชดา

วันนี้เอาใจคนรักส้มตำ  MUMU  ตั้งใจพาไปร้านนี้ทันที

ถ้าเอารถมาเอง จอดตรงปั๊มปิโตรนาสข้างๆร้าน เสียค่าจอด 20 บาทค่ะ

แต่ถ้ามารถไฟฟ้าใต้ดิน ลงสถานีศูนย์วัฒนธรรม เดินขึ้นมาเลี้ยวขวาตรงทางไปศูนย์วัฒนธรรม

ผ่านปั๊มปิโตรนาส ก็จะเจอร้านนี้ค่ะ

ถ้ามาถึงจะเจอกับฝูงชนยืนเข้าคิวกันเต็มหน้าร้าน ให้มองหาเสาตรงกลางด้านหน้า

จะมีบัตรคิวสีเหลืองแขวนอยู่ พอได้บัตรคิวแล้ว ระหว่างรอเรียก ก็หาสมุดจด

จะอยู่ในตะกร้า วางไว้ตรงหน้าร้านเช่นกัน แล้วเลือกเมนูที่ต้องการ

เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย 

ร้านแสนแซ่บ ร้านอาหารอีสานไฮโซของ “นุ่น วรนุช'' 

                               

             

     หลังจากที่เข้าประตูวิวาห์แล้ว นางเอกสาว "นุ่น วรนุช" ก็หันเห มาจับธุรกิจส่วนตัวที่เรียกว่า ดูแล้วเป็นนักธุรกิจแบบเต็มตัวไปเลยทีเดียว อย่างธุรกิจอสังหาริมทรัพย์คอนโดเดอะพีซ ย่านลาดพร้าว และล่าสุด กับธุรกิจร้านอาหาร 
"แสนแซบ" ร้านอาหารไทย-อีสาน

ร้านนี้เกิดจากการรวมหุ้นของคุณสามี "ต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี" พี่ชาย "คุณเต้ สันต์" และกลุ่มเพื่อนของสาวนุ่น จนกลายมาเป็นร้านอาหารแห่งนี้ จุดเด่นคือเป็นอาหารที่ทุกคนทานได้ เน้นที่ราคาไม่แพง และรสชาติอร่อยจัดจ้านถึงใจ เหมือนได้ทำทานเองที่บ้าน และที่แน่ๆ ร้านนี้เธอทั้งลงทุนลงแรง ชิมเองเกือบทุกเมนู ทั้งปรับเปลี่ยนสูตร จนแม่ครัวทำได้เป๊ะตามขั้นตอนเลยก็ว่าได้

และแน่นอนว่าแต่ละเมนู ต้องถูกปากคนไทย ที่ชอบกินอาหารแซบๆ จี๊ดๆ กันอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นเมนูเด็ดประจำร้านอย่าง ไก่ย่างเขาสวนกวาง ส้มตำ ปลาช่อนลุยสวน ส้มตำปลาดุกฟู แซลม่อนแสนแซ่บ และอีกหลากหลายเมนู รวมไปถึงบรรยากาศที่ตกแต่ง ก็เน้นไปที่ความสบายๆ ให้ลูกค้าได้นั่งทานแบบชิลๆ และที่สำคัญด้วยความแซบ ความอร่อยของร้านนี้ ทำเอาลูกค้าและแฟนคลับของคุณนุ่น ติดใจ ไปรับประทานอาหาร ไปเป็นที่นัดพบของกลุ่มแฟนคลับกันเป็นประจำ และตอนนี้ "นุ่น วรนุช" ก็ได้เปิดสาขาเพิ่มอีก ทำให้ตอนนี้เธอมีร้าน "แสนแซบ" อยู่ที่ สุพรีม คอมเพล็กซ์ (สามเสน), สยามพารากอน, Terminal 21 และ The Nine

สำหรับใครที่อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศมาทานอาหารไทย-อีสาน ในห้างหรือว่าสถานที่บรรยากาศดีๆ เดินทางสะดวก ก็ลองแวะมาที่ "แสนแซบ" ซึ่งสาวนุ่น การันตีว่าอร่อยแน่นอน

          

ร้านแซบนัว ครัวอิสาน

                                 แซบนัว ครัวอิสาน

  เป็นร้านอาหาร อิสาน ติดแอร์ เย็นสบาย.บริการ เมนูขึ้นชื่อ ก็มี ไก่ย่างเขาสวนกวาง ปลาเผา อาหารอิสานหลากหลาย อาหารอิสาน ที่หาอยากตาฤดูกาล แกงผักหวานไข่มดแดง แกงเห็กเผาะ และอื่นๆอีกมากมาย

จึงเหมาะสำหรับการพา ญาติมิตร เพื่อนฝูง แขกผู้มาเยือน นักท่องเที่ยว ที่เดินทางมาจังหวัดขอนแก่น และต้องการลิ้มลองรสชาติ อาหารอิสานแท้  มีห้องจัดเลี้ยงแยกส่วนตัว

อาหาร แนะนำ ที่ขึ้นชื่อ ไก่ย่างเขาสวนกวาง  ส้มตำไทยทะเลไข่เค็ม  คอหมูย่างน้ำตก ลาบปลาคัง  ปลานิลเผาเกลือ  ต้มแซบหมูกระดูกอ่อน  หมกเห็ด ไข่เจียวไข่มดแดง แกงปลาช่อนไข่มดแดง แกงผักหวานไข่มดแดง แกงเห็ดเผาะ  มีแต่อาหารน่ากินทั้งนั้นเลย 

                                     

                                      

                                        

“ร้านตำเพลิน'' ของ จุ๋ย วรัทยา การันตี แซบชัวร์ สูตรเด็ดจากโคราช

“ร้านตำเพลิน'' ของ จุ๋ย วรัทยา การันตี แซบชัวร์ สูตรเด็ดจากโคราช

                            

     สำหรับชื่อร้านตำเพลิน หลายคนพอจะเดาออกว่า รสชาติอาหารต้องแซบแน่ เพราะพ่อครัวและลูกมือล้วนส่งตรงจากโคราช ซึ่งเมนูนั้นจะมีอะไรบ้าง จุ๋ย ก็เผยว่า

    “ประเภทอาหารของที่ร้านมี 7 ประเภท มี ตำเพลิน ต้มยำเพลิน ผัดเพลิน อาหารจานเพลิน ทอดเพลิน ยำเพลิน ซึ่งรวมทั้งหมดก็เกือบจะร้อยเมนู เมนูเด็ดๆ ที่ใครมาใครไปต้องสั่ง มี ตำป่า ตำโคราช ตำกุ้งสด ตำถั่วหมูกรอบ ตำแตงไข่เค็ม ผัดหมี่โคราช ต้มแซบเห็ดเพลิน ปั้นก้อนทอดเพลิน ปลาช่อนเพลินสวน ปีกไก่ทอด เป็นต้น   ใครอยากรู้ว่ารสชาติส้มตำสาวเมืองโคราชจะแซบขนาดไหน ไปชิมกันได้ กระซิบว่า ราคาไม่แพงอย่างที่คิด อาหารเริ่มต้นจานละ 58 บาท ร้านตั้งอยู่ บิ๊กซี ถนนสุขาภิบาล 5 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. โทรศัพท์ (02) 153-1691